Altfel de bruschete cu carne cruda, ceapa si mirodenii
Astazi va voi prezenta o reteta traditionala din Germania, unde acest fel de mancare este denumita "Mettwurst". Mettwurstul este pregatit din carne de porc. Poate ati mai auzit si de Biftec Tartar sau varianta arabeasca Kebe Nee, ambele pregatite din carne de vita.
Atentie!
Deoarece carnei este cruda, este bine sa o tineti si sa o preparati la rece. Cel mai simplu puteti ingheta cu o ora inainte de preparare astfel incat sa nu se incalzeasca prea mult.
Deasemenea este indicat sa cumparati carnea din surse sigure si sa o tocati dumneavoastra pentru a asigura igiena necesara.
Si la Mettwurst exista mai multe retete, eu astazi am facut varianta cu ceapa.
Reteta
Timp de preparare: 20-30 minute
Portii: 4-6 persoane
Ingrediente:
200 gr carne piept porc
150 gr carne macra de porc
sare si piper
1 ceapa mare sau 2 mici
Preparare:
Se taie ceapa marunt.
Se toaca carnea.
Se amesteca bine intr-un robot de bucatarie carnea tocata si ceapa.
La final se adauga sare si piper dupa gust.
Pentru un gust bun se mananca pe paine prajta si se orneaza cu ceapa.
Pofta buna!
